4捞出后晾凉，温萝卜八角（大料） 1-2个、暖质放入姜、美味
炒糖色也可以用白糖 ，红烧老抽 。冬日白萝卜 一根 、温萝卜翻炒均匀 。暖质生抽 、美味用水焯一下，红烧
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冬日
温萝卜10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质冰糖 5粒 、美味
炖肉时要加热水 。红烧
9加入没过肉量的开水，捞出 。切成均匀的方块。加少许盐调味 ，再加入料酒 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、生抽 1汤匙（15ml） 、锅里放一点点油 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，加入一大勺料酒 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。大火烧开后撇去浮沫。浸泡15分钟 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。葱 、桂皮 1小块 、撒葱花即可 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，八角 、
7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉 ，加入切块的白萝卜同煮 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
8翻炒均匀 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、桂皮。香葱 2根 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，将多余的油倒出 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
6锅洗净，拌面等很香 。转大火收稠汤汁 ，去除表面的脏东西 。料酒 1汤匙（15ml）、所以吃起来不会油腻 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，老抽 1汤匙 、
2盆中装入凉水 ，
12炖至萝卜软熟，姜 3片、盛出五花肉待用 。